ASTAXANTHIN – HƠN CẢ SẮC TỐ ĐỎ, CHÌA KHOÁ CHỐNG STRESS CHO TÔM

Astaxanthin là gì? Nguồn gốc của Astaxanthin

Astaxanthin là hợp chất phân cực có công thức hóa học: C₄₀H₅₂O₄; thuộc nhóm sắc tố carotenoids; có tính chống oxy hóa rất mạnh (antioxidant – gấp hơn 6000 lần so với vitamin C và 500 lần so với vitamin E). 

Động vật không có khả năng tự tổng hợp Astaxanthin. Các loài tôm, cá và chính chúng ta phải lấy Astaxanthin từ nguồn thực phẩm. Trong tự nhiên, chỉ có một số loài vi tảo, nấm, vi khuẩn có khả năng tự tổng hợp (bio-synthesis) astaxanthin như vi tảo Haematococcus pluvialis, vi khuẩn Paracoccus carotinifaciens và nấm Xanthophyllomyces dendrorhous. Trong các nguồn tự nhiên này, vi tảo Haematococcus có khả năng sản xuất astaxanthin với hàm lượng cao nhất, lên đến 3,8% trọng lượng khô, giúp đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng trong ngành nuôi trồng thủy sản.

Vai trò của Astaxanthin trong nuôi trồng thuỷ sản

Astaxanthin chiếm 86-98% tổng lượng carotenoids tìm thấy trong tôm và là yếu tố quan trọng giúp cải thiện sắc tố đỏ hồng, tăng cường miễn dịch và giúp tôm sinh trưởng nhanh. Ngoài ra Astaxanthin còn có những công dụng tuyệt vời nào khác?

Từ chất tạo màu đỏ phổ biến đến chất chống oxy hoá vượt trội

Astaxanthin là sắc tố carotenoid mạnh mẽ, đóng cai trò quan trọng trong việc tạo ra màu sắc cho những loài không có khả năng tự tổng hợp được chất này như: hồng hạc, cá hồi, tôm,… Khi được bổ sung qua thức ăn, Astaxanthin hấp thụ ánh sáng nhờ các liên kết đôi liên hợp, tạo ra màu đỏ đặc trưng vào mô cơ, da, vỏ, trứng của động vật. 

Đối với tôm, sắc tố này liên kết với protein crustacyanin khiến tôm có màu xám xanh tự nhiên. Nhưng khi nấu chín, protein bị biến tính giải phóng Astaxanthin và làm tôm chuyển sang màu đỏ cam hấp dẫn. Chính nhờ đặc tính này, Astaxanthin được ứng dụng rộng rão trong nuôi trồng thuỷ sản nhằm nâng cao chất lượng màu sắc tôm, giúp tôm có giá trị thương mại cao hơn.

Không dừng lại ở một chất tạo màu thông thường, Astaxanthin là một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất được biết đến. Astaxanthin có khả năng ngăn chặn stress oxy hóa và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra. Gốc tự do là những phân tử không ổn định, có thể phá hủy DNA, protein và màng tế bào, gây ra hàng loạt vấn đề sức khỏe như lão hóa, bệnh tim, tiểu đường và ung thư. Không giống như nhiều chất chống oxy hóa khác chỉ hoạt động trong môi trường nước hoặc dầu, Astaxanthin có cấu trúc đặc biệt giúp bảo vệ cả hai môi trường trong tế bào, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, bảo vệ não bộ và cải thiện chức năng miễn dịch. Với khả năng vượt trội trong việc trung hòa gốc tự do, Astaxanthin không chỉ giúp kéo dài tuổi thọ tế bào mà còn hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, giảm viêm và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Astaxathin tăng khả năng chống chịu stress và khả năng kháng bệnh

Astaxanthin đóng vai trò quan trọng trong việc tăng khả năng chống chịu stress và nâng cao sức đề kháng cho tôm nuôi. Với cấu trúc chứa 13 nối đôi liên hợp, Astaxanthin là một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất, có khả năng loại bỏ oxy tự do và trung hòa gốc tự do hiệu quả. Theo nghiên cứu, khả năng chống oxy hóa của Astaxanthin cao gấp 10 lần so với các carotenoid khác, gấp 100 lần so với canthaxanthin, zeaxanthin, lutein và β-carotene, thậm chí mạnh hơn vitamin E tới 500 lần. Nhờ đặc tính này, Astaxanthin bảo vệ lipid khỏi quá trình oxy hóa, duy trì tính toàn vẹn của màng tế bào ngay cả khi sử dụng ở liều lượng thấp. Ngoài ra, hợp chất này còn kích thích hệ miễn dịch bằng cách tăng số lượng tế bào sản xuất kháng thể và giảm tác động của stress lên tôm nuôi. Việc bổ sung Astaxanthin không chỉ cải thiện màu sắc, chất lượng thịt mà còn giúp tôm tăng trưởng khỏe mạnh, nâng cao tỷ lệ sống và hỗ trợ sinh sản. Đây cũng là lý do Astaxanthin ngày càng được ứng dụng rộng rãi trong nuôi trồng thủy sản, đặc biệt là với tôm và cá cảnh.

Tăng sản lượng và chất lượng tôm nuôi

Astaxanthin đóng vai trò quan trọng trong việc tăng sản lượng và chất lượng chăn nuôi thủy sản. Khi bổ sung vào thức ăn, Astaxanthin giúp cải thiện khả năng sinh sản của tôm sú (Penaeus monodon), làm tăng số lượng và chất lượng trứng, nâng cao tỷ lệ nở và số lượng ấu trùng. Hoạt chất này còn kích thích sự phát triển cơ quan sinh dục, thúc đẩy quá trình thành thục và tăng khả năng thụ tinh. Ngoài ra, Astaxanthin giúp bảo vệ tế bào trứng khỏi tác động của tia UV, cải thiện khả năng hô hấp và tăng sắc tố trong noãn hoàn, giúp trứng chống chịu tốt hơn trước các điều kiện môi trường khắc nghiệt.

Kích thích tăng trưởng và tăng tỷ lệ sống

Astaxanthin còn thúc đẩy tăng trưởng và nâng cao tỷ lệ sống của vật nuôi. Bằng cách tăng cường quá trình trao đổi chất và hấp thụ dinh dưỡng, hợp chất này giúp vật nuôi phát triển nhanh hơn, đồng thời tăng khả năng chống chịu stress. Đặc biệt, Astaxanthin còn kích thích sự tiết ecdysteroid, thúc đẩy quá trình lột xác ở giáp xác, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của tôm và các loài thủy sản khác. Với những lợi ích vượt trội, Astaxanthin trở thành thành phần quan trọng trong dinh dưỡng thủy sản, giúp nâng cao năng suất và giá trị thương phẩm.

Ăn tôm có chứa Astanxathin có ảnh hưởng đến sức khoẻ con người không?

Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh Astaxanthin giúp tôm tăng sức chống chịu stress và cải thiện hệ miễn dịch, góp phần nâng cao năng suất nuôi trồng. Đối với sức khoẻ con người, Astaxathin là một carotenoid thứ cấp, Astaxanthin hoàn toàn an toàn cho con người. Ngoài ứng dụng trong nuôi trồng thủy sản, Astaxanthin còn được sử dụng rộng rãi trong ngành dược phẩm và mỹ phẩm nhờ tác dụng bảo vệ sức khỏe não bộ, tim mạch, cải thiện thị lực, tăng cường sinh sản ở nam giới và giảm viêm hiệu quả.

Mặc dù nghiên cứu trên người vẫn đang được mở rộng, chưa có bằng chứng nào cho thấy Astaxanthin trong nuôi trồng thủy sản gây ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Ở dạng bổ sung, Astaxanthin được chứng minh an toàn với liều tối đa 40 mg/ngày trong 12 tuần, nhưng liều khuyến nghị là 4-8 mg, uống 1-3 lần/ngày trong bữa ăn để đạt hiệu quả tối ưu.

Làm sao để bổ sung Astaxanthin cho tôm?

Như đã đề cập, Astaxanthin là một carotenoid thiết yếu, chiếm tới 86-98% tổng lượng carotenoid trong cơ thể tôm. Đây không chỉ là yếu tố quyết định màu sắc mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe, khả năng chống stress và đề kháng bệnh. Thế nên việc bổ sung Astaxanthin hiệu quả cho tôm, người nuôi có thể sử dụng các sản phẩm chuyên biệt như Astra Plus. Sản phẩm này không chỉ cung cấp Astaxanthin tinh khiết mà còn bổ sung provitamin A, giúp:

• Tăng cường khả năng chống oxy hóa, giảm tác động của stress oxy hóa.
• Cải thiện sắc tố tự nhiên, giúp tôm có màu đỏ đẹp và đồng đều hơn.
• Nâng cao sức đề kháng, hỗ trợ tôm phát triển khỏe mạnh, giảm tỷ lệ hao hụt.

Việc bổ sung Astaxanthin thông qua thức ăn không chỉ giúp tôm tăng trưởng tốt hơn mà còn nâng cao chất lượng thành phẩm, đảm bảo màu sắc đẹp sau khi chế biến, từ đó gia tăng giá trị thương phẩm.

💡 Liều lượng khuyến nghị:

• Tôm bố mẹ: 10-20 ml/kg thức ăn
• Tôm nuôi thương phẩm: 5-15 ml/kg thức ăn

Có thể bạn quan tâm: Astra Plus Chống Stress, Tăng Sắc Tố Cho Tôm

Kết luận

Astaxanthin không chỉ là một sắc tố tạo màu đỏ mà còn là một hợp chất sinh học quan trọng, mang lại nhiều lợi ích vượt trội cho tôm nuôi. Với khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, Astaxanthin giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức chống chịu stress và thúc đẩy tăng trưởng nhanh chóng. Việc bổ sung Astaxanthin vào khẩu phần ăn không chỉ giúp tôm có màu sắc đẹp, nâng cao giá trị thương phẩm mà còn góp phần tối ưu hóa năng suất và chất lượng chăn nuôi thủy sản.

Bên cạnh ứng dụng trong nuôi trồng thủy sản, Astaxanthin còn được công nhận rộng rãi trong ngành y dược và thực phẩm nhờ những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe con người. An toàn, hiệu quả và có nguồn gốc tự nhiên, Astaxanthin đang trở thành lựa chọn hàng đầu cho những người nuôi trồng thủy sản mong muốn nâng cao chất lượng sản phẩm và tối ưu hóa lợi nhuận.

InterTrade hỗ trợ tư vấn các giải pháp và sản phẩm chăn nuôi thuỷ sản thông qua số Hotline 0888 6465 567 hoặc liên hệ trực tiếp TẠI ĐÂY.

Có thể bạn quan tâm:

Nano Bạc: Cơ Chế Diệt Khuẩn Và Ứng Dụng Trong Thủy Sản

LITHONUTRI CUNG CẤP HƠN 70 CHẤT DINH DƯỠNG

————————————————————–

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI CUNG ỨNG QUỐC TẾ – INTERTRADE

Địa chỉ: Tòa nhà MIOS 121 Hoàng Hoa Thám, phường 6, quận Bình Thạnh, TP. HCM

Hotline: 088 6465 567

Email: info@intertrade.vn

Website: www.intertrade.vn

Best Quality – Best Prices