Sự Thật Về Protein Và Amino Acid Trong Khẩu Phần Ăn Của Tôm

Mối quan hệ giữa protein và amino acid là gì?

Protein và amino acid là thành phần quan trọng trong khẩu phần ăn cả về định tính và định lượng. Khi thủy phân protein, chúng chuyển thành acid amin. Hay nói cách khác bản chất của protein chính là các acid amin (hay còn gọi là amino acid). Sau khi protein được tiêu hóa, các amino acid tiếp tục được biến dưỡng. Các amino acid này nắm giữ vai trò quan trọng trong việc tạo năng lượng, vận chuyển chất dẫn truyền thần kinh và các quá trình sinh tổng hợp bên trong cơ thể.

Tương tự với cá, tôm là loài động vật không có khả năng sinh tổng hợp một số acid amin và phải lệ thuộc và nguồn cung cấp thức ăn. Đó được gọi là các acid amin thiết yếu. Mười amino acid thiết yếu (Arginine, Methionine, Valine, Threonine, Isoleucine, Leucine, Lysine, Histidine, Phenylalanine, và Tryptophan) đã được xác định trên tôm thẻ và tôm sú. Sự thiếu hụt các acid amin thiết yếu sẽ khiến cho tôm chậm phát triển, miễn dịch kém và giảm hiệu quả sử dụng thức ăn. Về lâu dài có thể dẫn đến trạng thái bệnh lý.

Độ đạm có phải là yếu tố quyết định trong khẩu phần ăn của tôm?

Việc cân đối amino acid trong khẩu phần ăn nhằm đảm bảo sự phát triển tối ưu và sức khỏe của tôm. Tôm cần một tỷ lệ cân bằng giữa các amino acid thiết yếu để thúc đẩy quá trình tổng hợp protein, tăng trưởng cơ, và duy trì chức năng sinh lý. 

Nhiều trường hợp thức ăn có chứa protein cao nhưng chưa hẳn giúp tôm tăng trưởng tốt hơn thức ăn có chứa hàm lượng protein thấp vì cần xét đến cấu trúc amino acid thiết yếu của protein có cân đối với nhu cầu của 10 amino acid thiết yếu hay không? Hãy hình dung nhu cầu amino acid những thanh gỗ ghép thành thùng nước, chỉ cần một thanh gỗ thấp hơn nhu cầu, ngay lập tức sẽ làm giảm mực nước trong thùng. Tương tự vai trò của từng amino acid liên quan đến khả năng sử dụng toàn bộ protein thức ăn.

Ví dụ: Chế độ ăn A, có hàm lượng đạm 35% và cân đối đầy đủ nhu cầu acid amin, so với chế độ ăn B, có 40% đạm nhưng hàm lượng Lysine chỉ đảm bảo 80% nhu cầu. Chế độ ăn B (40% đạm) dù có hàm lượng protein cao, cũng sẽ cho kết quả tăng trưởng kém hơn chế độ ăn A (35% đạm). Giá trị sử dụng của chế độ ăn B chỉ còn 80% do Lysine giới hạn.

Như vậy, chỉ cần một loại amino acid thiết yếu có hàm lượng thấp hơn so với nhu cầu, mà amino acid khác dù đầy đủ cũng sẽ không hiệu quả. Làm sao để cung cấp đầy đủ và cân đối nhu cầu amino acid cho tôm?

Trong thức ăn, còn có một tỉ lệ nhất định amino acid không liên kết và ở trạng thái tự do (free amino acid). Sử dụng các nguyên liệu phối trộn là các amino acid tự do giúp bổ sung sự thiếu hụt amino acid thiết yếu trong tôm

Hi-Form – Giải pháp toàn diện cho nhu cầu amino acid của tôm nuôi

Hi-Form là giải pháp đột phá kết hợp giữa hỗn hợp các acid amin tự do đậm đặc và astaxanthin tự nhiên giúp tối ưu hóa sự phát triển của tôm, các acid amin tự do và dễ hấp thu trong Hi-Form giúp tăng cường quá trình tổng hợp protein. Các acid amin tự do giúp cải thiện tốc độ tăng trưởng và phát triển cơ thịt của tôm. Nhưng điều gì từ hỗn hợp amino acid tự do (Mix of Free Amino Acid – MFAA) của Hi-Form tạo nên sự khác biệt?

Biểu đồ trên so sánh hiệu quả của Hi-Form trong việc hỗ trợ hấp thụ dinh dưỡng nhanh chóng của hỗn hợp acid amin tự do (MFAA – Mix of Free Amino Acids) so với các nguồn protein khác như bột gluten, bột lông vũ (feather meal) và bột gia cầm (poultry meal). Kết quả chỉ ra rằng đường màu xanh dương (MFAA) cho thấy mức độ hấp thụ có giá trị cao hơn đáng kể so với các nguồn protein khác. Điều đó chứng minh rằng hỗn hợp các acid amin tự do (MFAA) trong Hi-Form giúp tôm hấp thụ dưỡng chất nhanh hơn, từ đó hỗ trợ quá trình tăng trưởng nhanh chóng. Đặc biệt, tốc độ hấp thụ nhanh này rất quan trọng đối với các động vật có hệ tiêu hóa ngắn như tôm. Tôm sẽ sử dụng dinh dưỡng một cách hiệu quả hơn.

Bên cạnh đó, astaxanthin tự nhiên có trong sản phẩm không chỉ giúp tăng cường màu sắc của tôm mà còn có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ. Astaxanthin giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do, giảm stress trong điều kiện nuôi khắc nghiệt. Với sự kết hợp này, Hi-Form không chỉ giúp tôm phát triển vượt trội về thể chất mà còn nâng cao sức đề kháng. Vụ tôm sử dụng Hi-Form mang lại năng suất và hiệu quả cao hơn cho người nuôi.

Có thể bạn quan tâm: HI-FORM GIÚP CHỐNG STRESS, KÍCH THÍCH TĂNG TRƯỞNG

Vậy ngoài protein và amino axit thì còn yếu tố nào bà con cần lưu ý khi nuôi tôm nữa không? Mời bà con đón đọc bài viết tiếp theo: Tảo – Con Dao Hai Lưỡi Trong Quy Trình Nuôi Tôm Hiện Nay

Intertrade hỗ trợ giải pháp nuôi tôm không chỉ trong mùa mưa mà còn giúp bà con tháo gỡ các vấn đề khác trong suốt vụ nuôi. Liên hệ ngay Intertrade để được hỗ trợ tư vấn chăn nuôi thuỷ sản thông qua số Hotline 0888 6465 567 hoặc liên hệ trực tiếp TẠI ĐÂY.

————————————————————–

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI CUNG ỨNG QUỐC TẾ – INTERTRADE

Địa chỉ: Tòa nhà MIOS 121 Hoàng Hoa Thám, phường 6, quận Bình Thạnh, TP. HCM

Hotline: 088 6465 567

Email: info@intertrade.vn

Website: www.intertrade.vn

Best Quality – Best Prices